我國(guó)食品工業(yè)連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首
　　
　　12月14日－15日，首屆中國(guó)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會(huì)在山東臨沂隆重舉行。該峰會(huì)以“食安保民生、誠(chéng)信贏天下”為主題，旨在進(jìn)一步探討我國(guó)食品工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，全面展示國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)政府部門、專家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)和新聞媒體間的立體溝通。
　　


預(yù)言我國(guó)食品機(jī)械未來10年

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治說，我國(guó)去年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)33692家，占同期全部工業(yè)企業(yè)的10.1%；從業(yè)人員707.04萬人，比上年新增39.70萬人;完成現(xiàn)價(jià)食品工業(yè)總產(chǎn)值89551.84億元，同比增長(zhǎng)21.7%，連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首，是“名副其實(shí)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)”。
　　
　　與會(huì)人員參觀了臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、臨沂商城、蘭山區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)和金鑼集團(tuán)，通過對(duì)臨沂經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其是對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的一系列參觀。山東臨沂市委副書記、市長(zhǎng)陳先運(yùn)介紹，臨沂物產(chǎn)豐富、食俗久遠(yuǎn)，“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”是響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?013年臨沂自實(shí)施“加快推進(jìn)10 6產(chǎn)業(yè)”以來，在農(nóng)副產(chǎn)品及食品加工方面，已完成投資2億余元。其中，臨沂政府部門也對(duì)發(fā)展食品工業(yè)做了積極的探索，2012年，《臨沂市食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》正式出爐，大力發(fā)展食品工業(yè)，對(duì)于促進(jìn)臨沂經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加就業(yè)崗位，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高人民群眾的生活質(zhì)量，為社會(huì)提供有效供給和生活保障具有重要意義。
　　
　　峰會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省人民政府支持，中國(guó)食品安全報(bào)社和山東臨沂市政府聯(lián)合主辦的。農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)人大法學(xué)院、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中央財(cái)經(jīng)大學(xué)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者到會(huì)并做了專題報(bào)告。
　　
　　由此可以看出，食品工業(yè)的連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首，與之有著非常緊密關(guān)系的食品機(jī)械行業(yè)必將是一個(gè)很好的指引與基礎(chǔ)。
　　
　　展望2013年我國(guó)食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)以下幾大發(fā)展趨勢(shì)
　　
　　一.規(guī)?；?、集團(tuán)化（包裝機(jī)包裝機(jī)械包裝設(shè)備顆粒包裝機(jī)粉劑包裝機(jī)袋泡茶包裝機(jī)茶葉包裝機(jī)小袋包裝機(jī)小袋分裝機(jī)顆粒分裝機(jī)）。集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實(shí)力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進(jìn)生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機(jī)械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
　　
　　二.開拓產(chǎn)品出口新局面。我國(guó)食品和包裝機(jī)械技術(shù)適中、價(jià)廉物美，非常適合發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件，今后向這些國(guó)家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達(dá)國(guó)家出口。比如全自動(dòng)饅頭機(jī),銷量就不錯(cuò)。
　　
　　三.提高產(chǎn)品技術(shù)含量。沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長(zhǎng)久的。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
　　
　　四.加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新。我國(guó)食品包裝機(jī)械大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，對(duì)與國(guó)外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式，加強(qiáng)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵(lì)開發(fā)創(chuàng)新。
　　
　　五.開發(fā)需求旺盛的食品機(jī)械。隨著包裝食品的內(nèi)需擴(kuò)大，以及出口需求的增加，目前，市場(chǎng)上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機(jī)械亟待開發(fā)。

我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績(jī)，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮。不過，這只是相對(duì)過去而言，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)的相比，實(shí)力差距還很大。根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來新的契機(jī)。